Cagnotte solidaire Deul'Escaut
Première récolte : Agathe et Franck de Sousa lancent un atelier caprin.
Quelques photos de l'avancée du chantier
La cour cet été :
Le début du chantier (tranchées creusées) :
On bétonne le sol !
Le sol est fait !
Le projet qui a été financé
Pour diversifier leur production avec des produits laitiers de chèvres, Agathe et Franck de Sousa ont un projet d'extension du laboratoire de transformation.
La ferme de la boucaulde
Située à Flines-lez-Mortagne, la ferme compte un peu plus de 30 hectares dont :
- 20 hectares en prairie
- 10 hectares en champ (un en maraîchage et 9 en mélange fourrager pour le bétail)
Petit historique de la ferme :
- Franck reprend la ferme familiale comprenant un élevage laitier en avril 2010
- Franck recherche une activité complémentaire, le projet d’une AMAP maraîchère voit le jour.
- Agathe rejoint la ferme en septembre 2012
- Fin 2013, la laiterie rompt le contrat de collecte du lait. Agathe et Franck décident de se lancer dans la transformation du lait et de proposer leurs produits en Amap.
- En 2014, démarrage de la certification en bio qui concrétise les pratiques de la ferme. Le label est obtenu le 15 mai 2016.
- A ce jour, 6 Amap sont livrées et 2 Amap en projet de livraison.
Le projet
Depuis que nous sommes installés, nous avons beaucoup fait évoluer la ferme vers une agriculture à échelle humaine, proche de nos convictions, plus protectrice de l’environnement. Nous nous sommes toujours débrouillés, soutenus par la famille. Nous avons enchaîné les projets : maraîchage puis transformation du lait de vache avec tout ce que cela implique : montage des serres, équipements, travaux, formations…. Aujourd’hui, avec l’arrivée de chèvres à la ferme, nous lançons un nouveau projet qui nous l’espérons nous permettra d’atteindre l’équivalent de deux revenus décents. Cependant, cette fois-ci, nous nous sommes laissés convaincre par cette belle idée de la cagnotte afin de faire les choses bien, avec efficacité et vivre cette nouvelle aventure plus sereinement.
Le projet nécessite la création d’une nouvelle étable pour les vaches qui cèderont leur place aux chèvres mais aussi l’agrandissement du laboratoire de transformation, déjà petit pour l’activité existante.
La partie financée par la cagnotte : l’agrandissement du laboratoire de transformation
Le coût des travaux est de 10 800 € :- 6000 € pour les murs et structures
- 2200€ pour les portes et fenêtres
- 1800€ pour le carrelage et les sols
- 800 € pour le terrassement et les puisards